Uncategorized

Kuinka tehdä pomme aligot


Mene kävelylle.

Ota jäätelöä.

Pysähdy Murray'ssa. He tietävät juustoa.

Suuri valikoima ...

Perinteisessä reseptissä he käyttävät tomme d'auvergne. Ei löydy, että vain ostaa muunlaista juustoa. Kysy kysymyksiä. Käytä sulavaa juustoa, kuten raclette, gruyere, fontina tai cheddar.

Osta perunoita .. Yukonin kulta toimii täydellisesti. Ohut iho. Valitse pienimmät.

Katso vähän New Jerseyä.

Ota spuds laukusta.

Pese ne

Täytä ruukku kylmällä vedellä

Lisää perunat kuorineen.

Kiehauta se.

Kärsivällisyys on hyve

Kun vesi tähdet kuplivat.

Vähennä lämpöä hellävaraiseksi.

Se vie jonkin aikaa. Perunan koosta riippuen

Älä kiirehdi heitä.

Jos vesi laskee, lisää vain lisää. Tarpeeksi niiden peittämiseen.

Kiehua

Jotkut maitoa, mucho voita, juustoa, crème fraîche.

Niiden ei pitäisi avautua, mutta joskus se tapahtuu. Tulemme olemaan kunnossa. Älä vain keitä niitä liikaa.

Jos sinulla on 500 grammaa perunaa, tarvitset 250 grammaa juustoa. Tai enemmän, jos pidät siitä todella.

Ota vanteet pois

Raasta se.

Tarkista perunasi. Pistä vain veitsi ja sen pitäisi mennä helposti läpi.

Vie ne ulos. On erittäin tärkeää valita samankokoiset perunat, jotta ne kypsyvät tasaisesti.

Pergamentti.

Sifter tai perunanviljelylaite tai mitä haluat käyttää perunoiden soseuttamiseen.

Voit käyttää pyyhettä, jos et pysty käsittelemään lämpöä.

Ne kaikki.

Leikkaa paloja.

Mausta suolalla, pippurilla ja oliiviöljyllä

Välipala

Nopea .. Haluat heidänkin olevan kuumia.

Voit myös välipalata ihoa.

Näyttää hyvältä.

Taita.

Takaisin potissa.

Kuori valkosipuli.

Voit pilkkoa sen ja lisätä perunoihin tai vain saattaa maidon kiehua sen kanssa.

Matala lämpö ... Jos tarvitsee vähän.

Sekoita

Varmista, että voi on huoneenlämmössä.

Lisää maitoa.

Sekoita ...

Voi.

Välipala.

Sekoita

Ranskankerma.

Jotkut oliiviöljyä.

Mausta suolalla. Pippuria, jos haluat.

Maku.

Viimeistele välipala.

Pomme puhdas.

Aligotin valmistamiseksi lisää vain juusto.

Sekoita.

Varmista, että tulipalo on sammunut tässä vaiheessa. Tarkista sakeus

Lisää lisää juustoa.

Sinun ei tarvitse, mutta jos haluat hieman löysempää, lisää vain lämmintä maitoa.

Mausta sopusoinnussa makusi kanssa.

Jotkut salaattia, jotta et tunne niin pahaa.

Leivänpaahdinta on ok käyttää.

Tarjoile sitä.

Lisää joitain paahtoleipää.

Jotkut Jamon. Suolaa ja pippuria.

Tee kaksi.

Nauttia.

Ja sinun ei tarvitse syödä kaikkea.

Säästä joitain seuraavaa päivää varten.

Lämmitä vain maidolla. Älä käytä mikroaaltouunia.

Ja kyllä. Voit lisätä lisää juustoa.

Tarjoile se uudelleen.

Kiitos vielä kerran siitä, että teit sen kotona. Voit lähettää kokeilusi osoitteeseen @frederico Twitterissä tai Instagramissa.


Katso video: How to make pomme purée (Tammikuu 2022).