Uncategorized

Kuinka valmistaa pomme dorryse (lihapullat)


Tämä on yksi suosikkikirjoistani, jossa on jäljennöksiä alkuperäisistä resepteistä sekä moderneja käännöksiä. Ostamisen arvoinen.

Älä stressaa alkuperäisen tekstin lukemisesta, ellei se ole sinun harrastuksesi.

Sekoita kaikki mausteet yhteen kulhoon, joka on käyttövalmis myöhemmin ja jotta makujen annetaan valua.

Sekoita molemmat jauhotyypit yhteen kulhoon.

Lisää mausteet ja sekoita ne käsin.

Sekoita virrat, jotta ne jakautuvat tasaisesti.

Hanki todella kätesi sinne ja sekoita kaikki läpi.

Anna lihan levätä jäähtyneenä jääkaapissa.

Tätä reseptiä varten käytin kotona munittuja ankanmunia niiden rikkaan värin vuoksi.

Tee keskelle välilyönti ja lisää kaksi munaa.

Se on mutkikasta työtä, mutta aina parasta sekoittaa ne lihaan.

Muodosta pienet lihapallot käsin.

Osa kypsennä lihapalloja suolaisessa vedessä noin 10 minuuttia.

Tyhjennä huolellisesti ja aseta sivuun samalla kiehuttaessasi jäljellä olevia palloja.

Jauhaa sahramia laastissa ja survimessa.

Voita kolmas muna kevyesti ja lisää sahrami.

Sekoita riisijauhot.

Sekoita paksuksi tahnaksi.

Paista lihapallot pannulla, kunnes ne alkavat värjätä. Ehdotan, että unohdat vartaat, ellet käytä grilliä.

Kun väri, harjaa taikina.

Paista pallot toisen kerran.

Ne voidaan tarjoilla tässä vaiheessa. Pidä ne kuumina ja käytä mukavaa kastelukastiketta.

Hedelmällisempää tulosta varten käytä maustettua siemenet.

Lisää paistamisen aikana 1/2 lasillista siemenet ja kypsennä alkoholi.

Lihapullat ovat kiiltäviä ja kosteita. Nauttia! :-)


Katso video: Mainio makkarakastike (Tammikuu 2022).